老潼关肉夹馍的做法和配方 老潼关肉夹馍的卤肉和饼胚配方做法视频教程

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一 卤肉篇
1、糖色炒制
2、卤料介绍
3、卤制过程
4、卤肉完成（卤肉出锅及卤水的保存）

二 打馍篇

1、炼制猪油
2、和面
3、分面
4、第二次醒面
5、卷面
6、揪剂子
7、擀馍
8、烤制

三 完成篇

1、大结局
肉夹馍成品过程视频